cucina にし村

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2015年 11月 11日

11/11皆さまからのお電話お待ちしております〜!

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おはようございます。いいお天気。

予約した方がいいですか?と質問を頂くことがあります。
ご予定がお決まりでしたら、ご予約頂けると助かります。とお伝えしています。
ご予約はほんとに助けられるのです。
小さなお店なので最小限の仕入れで出来る限り鮮度の良い物をご用意していますし、
調理の準備も、しっかりしておく方が美味しく出来る物と
ご注文を頂いてから準備する方が美味しく出来る物とを工夫してご用意しています。
ご予約を頂けると、お電話でお話をしながらその瞬間から準備が始められます。
お席はこの席をご用意しよう〜とか、魚を多めに仕入れしておこう〜とか、
セラーの中で横向きになって出番を待ってるワインをたてておこう〜とか、
お客様を思い描いて準備する時間は大切な楽しい時間です。
もしもご予定がお決まりでしたら、お電話下さいませ〜。楽しみにお待ちしております!

それでは本日も一日どうぞよろしくお願いします。


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by cucinanishimura | 2015-11-11 08:57 | ひとりごと


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