cucina にし村

cucinishi.exblog.jp
ブログトップ
2018年 01月 19日

1/19 インカのめざめのニョッキできました◎

a0205970_20480600.jpg
おはようございます!

昨日作ったインカのめざめのニョッキです!!少しお手伝いをしましたよ。
裏漉したインカのめざめと小麦粉と卵黄とバターをシェフの絶妙なさじ加減で合わせていきます。
そのあと棒状に伸ばしてから一つずつに切り分け、フォークの上を転がすようにして模様をつけます。
その模様付けのお手伝いをしました♪模様の役割と言うよりはソースに絡まりやすくする工夫です。
お肉料理の付け合わせに登場しますよ。どうぞおたのしみに◎

それでは本日も一日どうぞよろしくお願いいたします☆





  
  


[PR]

by cucinanishimura | 2018-01-19 09:02 | 季節のメニュー


<< 1/20 カウンターもぴか...      1/18 根菜のカポナータで... >>