cucina にし村

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カテゴリ:ひとりごと( 368 )


2017年 06月 21日

6/21 できあがる前のお皿

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おはようございます!
予報通り◎たっぷりの雨。恵の雨。畑が元気になってくれるといいなぁ。

写真は先日のコース料理のお魚のお皿。ガスパチョの上に焼きナスのマリネ、
ビネガーにくぐらせたキュウリ。この上にカリッとふんわり焼いたイトヨリがのりましたよ。
おいしそう!夏らしい一皿です♪

月曜火曜と連休をいただきありがとうございました。たっぷり充電しました。ありがたや〜。
里山へも行きました◎すんごく気持ちよかったですよ。洞窟とか滝とか興奮しました♪
いつでも山の中の風景を心の中からのぞける様にしていたいなぁ。

足元お気をつけて、たのしい夏至になりますように◎
それでは本日も一日どうぞよろしくお願いいたします☆

























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by cucinanishimura | 2017-06-21 09:21 | ひとりごと
2017年 06月 14日

6/14 踊る影

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おはようございます!
昨日から漬けてみた梅。うまくできるかな。

月曜日の思い出。
コンテンポラリーダンスのことが頭から離れません。
美しくて不思議で夢みたいなダンスでした。風みたいな動物みたいな植物みたいなダンス。
からだに光があたって踊る様子は、光と影がその人の中に入っていくようで。
映るのか?写るのか?移るのか?踊りが何もかもと繋がっているように見えました。
人はこんなにも美しく動くことができるんだなぁ。と、うれしい気持ちがしました。
おいしいことが美しいといいな。

それでは本日も一日どうぞよろしくお願いいたします☆






















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by cucinanishimura | 2017-06-14 08:55 | ひとりごと
2017年 06月 11日

6/11 今週もありがとうございました!

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おはようございます!
もう日曜日。もうすぐ夏?

今週も色んなお客さまにお越しいただきました。いつものお客様、遠くからのお客様、
みなさまありがとうございます。たくさんの笑顔をいただけて嬉しいです。
小さなお客さまの笑顔は格別にうれしいです。お行儀よく楽しそうに嬉しそうにしている笑顔は、
私たちのご褒美みたい。これからもずっと大人になるまで会えるといいな☆

近頃ようやく休日を上手に過ごせるようになってきました。明日もおたのしみいっぱい◎

それでは本日も一日どうぞよろしくお願いいたします☆
















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by cucinanishimura | 2017-06-11 09:10 | ひとりごと
2017年 06月 10日

6/10 時の記念日?

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おはようございます!
ストロベリームーンきれいでしたね。たのしい夜をありがとうございました!

先日お久しぶりに海外からのお客様がご来店下さいました。
「英語は話せますか?」と言われてただニコニコしていたら、
「OK!パスタがあるのね。私も彼女と同じものを下さい」とテキパキとご注文してくださり、
「バスの時間があるから、一時までにここを出たいの大丈夫かしら?」
大丈夫ですよ。とお答えして。
「スパイスは控えめにして下さいね。あなたイタリア語話せるの?美味しいわ。お塩を下さい。」
と、次から次へとお話して、私はかしこまりましたと言っているだけ。でも楽しかった!
シェフがイタリア語で少しお話して、彼女はドイツからのお客様なのでした。
母国語の他に英語もイタリア語も!まだ話せる言葉があるのかなぁ。
彼女みたいに軽やかに外国を旅してみたいなぁ。楽しい思い出のお手伝いができたかな。

清水牧場の牛乳で作った「牛乳のソルベ」スタートしました◎
それでは本日も一日どうぞよろしくお願いいたします☆












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by cucinanishimura | 2017-06-10 09:50 | ひとりごと
2017年 06月 06日

6/6 今週もよろしくお願いいたします!

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おはようございます!

昨日の畑。小さなトマトがついていました!まだお花もくっついていてかわいい。
スナップえんどうとスティックセニョールの初収穫しました!ほんの少し♪
昨日の晩ごはんでペロリといただきました◎おいしくできていました!柔らかくて甘かった〜。
もっとたくさん収穫できたらお店でもご用意しますね。おたのしみに♡

今週は暖かく過ごせるのかな。楽しい一週間になりますように。

それでは本日も一日どうぞよろしくお願いいたします☆















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by cucinanishimura | 2017-06-06 09:45 | ひとりごと
2017年 06月 02日

6/2 イタリア好き届きました〜!

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おはようございます!昨日の雷すごかったですね。

イタリア好き届いています。パン特集。いろんなパンが載っていて美味しそうです。
歴史や文化がその味を守っていたりして、なるほどーと感心したり憧れたり、
早くイタリアまで行ってたべたいなぁ。因みにシェフのフォカッチャはリグーリア州のパン♡
焼く前にかけるたっぷりのオリーブオイルとお水が美味しさの決め手です♪
パンって永遠みたいですよね。ただのパンだけど、パンにはいっぱいが詰まっている。
わたしはいっぱい詰まっているモノが好きなのかなぁ。パンもワインも。おにぎりとか♡

それでは本日も一日どうぞよろしくお願いいたします☆



















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by cucinanishimura | 2017-06-02 09:38 | ひとりごと
2017年 05月 27日

5/27 只今お弁当製作中♡

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おはようございます!
晴れましたね☆

どうぞみなさま松本の5月をおもいっきり楽しんでくださいませ。
くれぐれも水分補給をしっかりと◎よく歩いてよく笑って、たのしい一日になりますように。
おいしいものはにし村で〜♪みなさまのお越しをお待ちしております!!

それでは本日も一日どうぞよろしくお願いいたします☆









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by cucinanishimura | 2017-05-27 10:23 | ひとりごと
2017年 05月 25日

5/25 スナップエンドウのひじ掛け作りました〜!

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おはようございます!
昨日のお昼休み。この子が気になってシェフと二人でパトロールしてきました。元気でしたよ。

美味しい牧草牛が届きました!いつもは男らしさ抜群の美味しいリブロースを焼いていますが、
今回はヒレ肉☆きめが細かくてジューシー☆とろん♪とした焼き具合がたまりませんです!
やっぱり赤身の牛肉はいいよにゃ〜◎ぜひどうぞです♪

「土に描く」読み終わりました。おもしろくてむしゃむしゃ読み進めたのは前半で、
どんどん読んでいくと苦いのも辛いのも色々。よくよく噛みしめながら読み終えました。
でもまだお話は続いていきます。まだ経験も勉強も足りなくて何となくしかわからないけど、
正しい食べ物ってないような気がしているんです。あるならば、正しい食事があるような。。
でもまだ何にもわかってはいません。もっともっと行動しなければ。なのです。
みなさまの、おいしいたのしいお食事をご用意できますように。

それでは本日も一日どうぞよろしくお願いいたします☆
























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by cucinanishimura | 2017-05-25 09:26 | ひとりごと
2017年 05月 23日

5/23 今週もどうぞよろしくお願いいたします!

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おはようございます!昨日の稲妻すごかっこですね。
畑で作業していたら下校する小学生の子供達が興奮して稲妻を見ていました。かわいい。
雨もパラパラとしてきたので畑は早々に切り上げてしまいましたが、
じゃがいもの芽かきはばっちりできました♪大きく育っておくれよ〜〜!

いよいよ今週末はクラフトフェアですね。楽しい週末になりますように。
にし村でもいろんな仕込みの準備を始めていますよ。わくわく。
美味しい楽しいをたっぷりとご用意して、みなさまからのご予約をお待ちしております☆

それでは本日も一日どうぞよろしくお願いいたします☆


















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by cucinanishimura | 2017-05-23 08:58 | ひとりごと
2017年 05月 21日

5/21 今週もありがとうございましたー!

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おはようございます!いいお天気。今日も暑いのかな。

「工芸の五月」町の中ではいろんな楽しいことが催されていますね。
古くから伝わっていることも、新しく始まっていることも、たのしみがいっぱいです。
そんな中の一つ、『商店と工芸』のパンフレットが届きました〜!
【城下町工芸展 商店ギャラリー】として、にし村も紹介して下さっています。
町のお店で普段から使われている工芸品を紹介されています。普段通りのとっておき♡
蔵のマークのかわいいステッカーもお店のドアに貼ってもらいましたよ♪
五月はまだまだこれから!!楽しい五月のお手伝いができますように〜◎

それでは本日も一日どうぞよろしくお願いいたします☆













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by cucinanishimura | 2017-05-21 11:20 | ひとりごと