cucina にし村

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2017年 10月 04日

10/4 豊かさを知るとき。

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おはようございます!

丁寧に育てられた葡萄のワインは、ボトルに詰められた後も成長を続けて、
どんどん美味しくやさしくなっていくんだなぁと、嬉しくて楽しいそんなワインが大好きです。
ほんの少しだけボトルの底に残しておいた3月の思い出ワインを、先日やっと飲みました。
思い出をまだ咀嚼していたような私は、セラーの奥にあるそのボトルに手を伸ばせないまま半年を過ごして。
その時が来てようやく手が届いて、口に入れたら胸がドキドキしました。比喩じゃなくて。
ほんとにドクンドクンとしました。びっくりしたのかな。とてもおいしかった。
半年ものあいだ、このワインは色んなことを覚えていてくれたんだなぁと思いました。
畑のこと、手のこと、色んなこといっぱい。みんなの声もかな。嬉しくて仕方ない気持ちになりました。
3月に飲んだ時もうれしかったけど、うれしさは続いていました。強いな、やさしいな、しなやかだな。
今までよりもっと、この葡萄を育てている手を尊敬したり、ワインをつくりだす自然に憧れたりしました。
これからもそんなワインをみなさまと一緒に分かち合えますように。
私もワインと一緒に、成長を続けていけますように。
みなさまいつもありがとうございます。ワインはたのしいです◎

それでは本日も一日どうぞよろしくお願いいたします☆

























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# by cucinanishimura | 2017-10-04 09:32 | 満月ワインバー
2017年 10月 03日

10/3 今週もどうぞよろしくお願いいたします☆


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おはようございます!

昨日のお休みは奈川の清水牧場さんへ行って来ました!!きもちよかった〜♪
ひつじめちゃくちゃ笑顔!!のんびりおだやかさんたち。ずーっと噛んで食べてました♡
羊の搾乳は8月でおしまいだから、雪が降るまでずっとこの山で暮らしているんだそうです。
また来年も会いに行きたいな。そのときは牛にも会えるかな。たのしみにしよう。
今年は8年に一度の汽車ヤスデ大量発生の年だそうです。汽車を止めてしまう程だから付いた名前。
野辺山から奈川までの帯状に大量発生しているそうです。
人に害はなく山の土を良くしてくれるのだそうです。ホントにいっぱいいましたよ。
ナウシカの大海嘯みたいですね。ヤスデを少し膨らましたら王蟲に見えなくもない。?
自然はいつも前に進もうとしている。すごいな。あきらめたりしない。かっこいい。
清水牧場のおいしいチーズ色々あります☆お声をおかけ下さい!満月プレートでもお出ししますね♪

それでは本日も一日どうぞよろしくお願いいたします☆











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# by cucinanishimura | 2017-10-03 09:16 | ひとりごと
2017年 10月 01日

10/1 なみだくんさよなら☆

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おはようございます!新しい朝。いいお天気。
いつもありがとうございます。10月もどうぞにし村をご贔屓によろしくお願いいたします。

ひよっこ終わっちゃいましたねー。涙くんさよならいい歌ですよね。だいすき。
浜口庫之助のみんな夢の中もだいすき。だれもいない道で大きな声で歌ったりしますよ〜。

◎サンマと自家製ドライトマトのオイルソーススパゲッティ◎
おろした秋刀魚をコンフィにしてから、フライパンでこんがり焼きます。
うまみたっぷりちょっぴり酸味な自家製ドライトマトとあわせて美味しく出来上がり。
秋の美味しいを是非どうぞおたのしみ下さいませ♪

今日は第一回松本マラソン。おたのしみが増えましたね。みんながんばってー◎

(今日はパン4号を焼きます。どうかなるかな?たのしみです。)

それでは本日も一日どうぞよろしくお願いいたします☆




















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# by cucinanishimura | 2017-10-01 09:47 | 季節のメニュー
2017年 09月 30日

9/30 10月のお休み☆

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おはようございます!
9月は今日でおしまい。明日から新しい月のはじまり。はじまりはいつもたのしい◎

10月のお休み

10/2(月)
10/9(月)
10/15(日)ランチタイムはお休み
10/16(月)17(火)
10/23(月)
10/30(月)

どうぞよろしくお願いいたします。

10月はにし村のお誕生日月。感謝の気持ちを込めて、たのしくうれしく過ごせますように。

それでは本日も一日どうぞよろしくお願いいたします☆











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# by cucinanishimura | 2017-09-30 08:37 | 今月のお休み
2017年 09月 29日

9/29 三歩進んで二歩下がるのかな♪

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おはようございます!いいお天気。

パン3号☆少しずつ美味しくなっています。50点くらいにはなったかな。
毎回新しい反省も発見もいろいろ。今度は日曜日。たのしみだなぁ。
因みにぷっくりしている方がシェフのパン。ひょっとこみたいな形なのが私のパン。ふふふ。
上手なのはシェフのパンだけど、好きなのは私のパン。ふふふ。

幅広の手打ちパスタ『パッパルデッレ』作りました。ラグーソースに合わせてご用意いたします。
しっとりこっくりおいしいお皿。これからの季節にぴったりです。ぜひどうぞ◎

それでは本日も一日どうぞよろしくお願いいたします☆

















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# by cucinanishimura | 2017-09-29 09:38 | 季節のメニュー