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2012年 06月 05日

畑のお手伝い

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昨日のお休みはいつもお世話になっている、
バジルクラブの鈴木さんの畑のお手伝いに行って来ました。
バジルやトマトを植えました。楽しかった。また行きたい。
美味しい野菜は、お手伝いをするともっと美味しいだろうなぁと
今から食べることばかり考えています。
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鈴木さんの合鴨米の田んぼに、ひな達を放す役目も、させてもらいました。
ふわふわでピーピー言ってて可愛かった。
秋まで、お米を守ってくれるんだな〜。

とっても楽しいお手伝いでした。来月も行くぞ!!
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by cucinanishimura | 2012-06-05 22:53 | 季節
2012年 05月 31日

6月のお休み

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6月です。
はりきって参りましょう!!


6月のお休み

6/ 4(月)
  11(月) 
  18(月)19(火)
  25(月)


どうぞ、宜しくお願いいたします。
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by cucinanishimura | 2012-05-31 22:49 | お休み
2012年 05月 23日

6月の満月ワインバー

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いつもありがとうございます。
皆様、金環日食はご覧になりましたか?
木漏れ日から地面に映る鱗みたいなやつ、すごい綺麗でしたね。
写真を見せてもらったんですが、直で見たかったなぁ。
なんせ寝てましたもんですから。

さて、遅くなりましたが6月の満月のお知らせです。
自分はリグーリアにいた事があるので、北のワインに馴染みがあるのですが、
南のワインも美味しいなぁと思う今日この頃なので、
今回は、南イタリアのワインも盛りだくさんでご紹介致します。

ちなみに、満月は6月4日ですが、月曜で定休日の為、
小望月の3日(日曜)が満月ワインバーです。
満月プレートもやります。
お電話下さい。
よろしくお願い致します。
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by cucinanishimura | 2012-05-23 01:31 | 満月ワインバー
2012年 05月 20日

トマトの商品

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今日は、にし村で取り扱っているトマトのご紹介です。

写真右から、
*サンマルツァーノ ホールトマト*   カンパーニャ州/グスト社
カンパーニャの地品種、縦長のトマト、サンマルツァーノ種だけで作ったホールトマト。
水も塩も保存料も入っていません。
にし村では、シンプルなトマトソースのパスタで使っています。


*ペリーノ セミドライトマト*   プーリア州/フィオルデリージ社
少し乾燥させたトマトをガーリックやハーブの風味を利かせたオリーブオイルに漬けてあります。
旨味が詰まっています。そのままサンドウイッチに挟んだり、刻んでパスタやサラダに。


*トマトペースト*   エミリア・ロマーニャ州/ムッティ社
130gに800g分のトマトが凝縮されています。
煮込み料理などに隠し味として入れると一段と美味しく仕上ります。


*トマトのジュース 無塩タイプ*   安曇野トマトの会
鈴木さんのトマトジュース、美味しいです。
トマトそのままの方が美味しいじゃん!!というジュースとはまったく違います。
ガスパチョに使っても美味しいです。


メタボ予防にはなりませんが、是非!





 
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by cucinanishimura | 2012-05-20 15:28 | 商品情報
2012年 04月 30日

5月のお休み

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松本が賑やかになる楽しい5月です。工芸の五月もスタートです。
手はうそを付けないから、手を使って作られる工芸に惹かれるのかなぁと、ふと思いました。
みんなに楽しい5月がやってきますように。

5月のお休み

5/7(月)
  14(月)15(火)
  21(月)
  28(月)

宜しくお願い致します。
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by cucinanishimura | 2012-04-30 22:43 | お休み
2012年 04月 21日

5月の満月ワインバー

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やっと桜が咲いてくれました。とりあえず、春が来たと思うだけで嬉しい今日この頃。
5/6(日)は、満月ワインバーです。

今月から、満月限定の前菜盛り合わせ『満月プレート』をご用意します。

ワインも色々と楽しいです。
レモン畑の香りまでしてきそうな、カンパーニャのロザート。
なんだか良く分からないけれど、うなる様に美味しいロワールの白。
美しい香りに包まれて、うっとりしてしまうトスカーナのサンジョベーゼ。
東北限定のワインもあります。
色々と、楽しい美味しいワインをご用意して皆様のお越しをお待ちしております。
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by cucinanishimura | 2012-04-21 15:47 | 満月ワインバー
2012年 01月 06日

満月ワインin松本

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満月の夜は、みんなに当たり前にやって来る、特別な日。みんなが、丸く繋がるそうです。
そんな夜に楽しくワインを飲みましょう!と開かれている満月ワインバーがあります。
鎌倉から始まり、仙台、山形、博多、盛岡とみんなで同時に開催する、
満月の日だけのワインバーです。
二月から、にし村も参加させて頂くことになりました。とても楽しみです。
初回の二月と半年に一度は、少し大きめの満月ワインバーに。
そのあいだは、『おや!今夜はいつもより沢山のグラスワインがあるね!』という感じに、
満月が昇る日に、繋がる夜を忘れない様に続けていきたいと思っています。


イタリアと松本
一つの歴史ともう一つの歴史
日々畑に向かう農夫と一杯の幸福
久しぶりに会えたみんな
重ねた気持ちと初めての気持ち
まだ見ぬ友人
小さな一つ一つが繋がりますように。


2月8日(水)18:00〜22:00
 ¥3000〜¥6000のチケット制(軽い食事付き)

※要予約

美味しいワインを色々と取り揃えて皆様のお越しをお待ちしております。

詳細は随時ブログ、ツイッター、店頭にてお知らせ致します。お気軽に、お問い合わせ下さい。
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by cucinanishimura | 2012-01-06 16:09 | 満月ワインバー