cucina にし村

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2018年 11月 17日

11/17 リメンバーミーおいしい◎

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おはようございます!
リメンバーミーおいしい☆

明日の夜はお客さまのお家にお邪魔して、出張料理を作ることになっています。
ずいぶん前にご相談をいただいて、ありがたくお受けすることにしました。
はじめてこと。わくわくドキドキ。2人ではりきってお料理の内容を考えました。
お客さまの顔を思い浮かべながらの準備は本当にうれしいこと。色んな仕込み楽しかった!!
いよいよ明日。あとはその場で、目の前のことにまっすぐに◎

そんなことで明日の夜の営業はお休みをいただきます。
今夜のお席はまだまだご用意できます!!みなさまのお越しを楽しみにお待ちしております☆

それでは本日も一日ご機嫌さんでどうぞよろしくお願いいたします◎














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# by cucinanishimura | 2018-11-17 09:46 | ひとりごと
2018年 11月 16日

11/16 パン77号◎

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おはようございます!
今日が最後の収穫です◎

昨日はお久しぶりにイギリスからのお客さまをお迎えしました。とーってもすてきなご夫婦♫
私たちの英語の力がこれっぽっちしかなくても、たのしくお話して下さいました♪
紙とペンですぐに何でも上手に絵を書いて下さったり、ジェスチャーでお話して下さったり。
表彰台の絵の一位のところにナンバーワンインジャパンと私たちのことを書いて下さってうれしかったー♡
旅っていいよにゃ〜◎ありがたや〜◎

今日はパン77号を焼きます♡最近いろいろ見えてくるようになったり、嗅げるようになってきたり。
なるほどなるほど発見がいっぱい!たのしいなぁ☆あんまり困らなくなりましたよー☆
みなさまどうぞじゃんじゃんお召し上がり下さいませ♫

それでは本日も一日ご機嫌さんでどうぞよろしくお願いいたします◎



















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# by cucinanishimura | 2018-11-16 09:15 | ひとりごと
2018年 11月 15日

11/15 リグーリア大好き☆

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おはようございます!

今回のイタリア好きは!リグーリア特集です!♪!♪
シェフがイタリアで働いていたのがリグーリア州。リグーリアの話になると自慢話がいっぱいです。
シェフ曰く、リグーリア州は海も山もあって住みやすくて、とってもきもちのいい所だそうです♡
にし村で焼いているフォカッチャもリグーリア仕込み。もっちりカリッとしたご自慢のフォカッチャです◎
あとはジェノバペースト!地元の人はペーストリグレと呼んでいて、大のご自慢♡
シェフからも何度もペーストリグレへの愛情の話を聞いたりしましたよ。
リグーリアでお世話になったシェフに、日本に帰ってもお前が作るのはペーストリグレだよ!!
と。太鼓判をもらったらしく。これまた大のご自慢です◎
バジルの季節になったら♪ぜひぜひ召し上がっていただきたいな。おいしいです☆
大好きな場所があるっていいですよね。そのことを伝えて届けて、また誰かにも好きになってもらえたら。
リグーリアのことも、イタリアのことも、松本のことも、みんなの好きがどんどん膨らみますように☆

熊本から届いた白ワインがめちゃくちゃおいしいです!!だいすきがふくらんだ◎

それでは本日も一日ご機嫌さんでどうぞよろしくお願いいたします◎























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# by cucinanishimura | 2018-11-15 09:24 | ひとりごと
2018年 11月 14日

11/14 ○11/22(木)は満月ワインバー○

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おはようございます!

この間のお休みに森を散策したときは、ちょうど前の日に少し雨が降ったから。
森の中が色んなにおいでいっぱいでした。
どこを歩いても美しくて、いい香りがして、うれしいことだらけ。
甘い香りがするね。チョコレート?はちみつ?アーモンド?ミントの香りみたいなのもする!
クローブみたいな香りもするねー!あー!タイムみたいな香りもする!
とかとか、歩きながらクンクンしました。ワインみたい♪ワインみたいな森ってへんかな?
森がはじまりだから、森みたいなワインってことかな。どっちでもいいか。どっちも大好き◎

11/22(木)は満月ワインバーです☆
みんなで楽しくクンクンしましょう♪森みたいワインもご用意しますね!どうぞお楽しみに☆
みなさまのご予約ご来店を心よりお待ちしております♫

それでは本日も一日ご機嫌さんでどうぞよろしくお願いいたします◎















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# by cucinanishimura | 2018-11-14 09:40 | 満月ワインバー
2018年 11月 13日

11/13 今週もどうぞよろしくお願いいたします◎

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おはようございます!
雲の中に子犬が笑っているように見えるかな。

やっぱり寒くなってくると、こっくりとしたものが食べたくなりますよね◎
にし村のメニューも少しずつ冬仕様になってきました♪

*豚肉のサルシッチャと地野菜のクリームソースのカラマラータ*
豚肉のミンチと香草やスパイスを一緒に練合わせたサルシッチャをフライパンでカリッとジュシーに焼きますよ!
いつもより大きめにコロコロと切った野菜もよく焼いて!クリームと合わせます。
イカリングのような形のもっちりとしたパスタ、カラマラータと相性抜群です☆

*きのことさつまいも、パルミジャーノチーズのリゾット*も美味しいし♪
*サフォーククロスの仔羊のロースト*も美味しいし♪
*安納芋のブリュレ*も!美味しいです♫季節のお楽しみにを是非どうぞです☆ 

もう♪クリスマスとか、忘年会とか、年末オードブルとか、お問い合わせをいただく季節ですね。
今年もたくさんお手伝いができますように!張り切って準備をしなくちゃ♡

それでは!本日も一日ご機嫌さんでどうぞよろしくお願いいたします◎























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# by cucinanishimura | 2018-11-13 09:36