cucina にし村

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2018年 06月 13日

6/13 パン52号焼きます◎

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おはようございます!
かわいいトマトちゃん◎

今日はパン52号を焼きますよ。たのしみ◎
少し前から酵母がチーズみたいないい香りになっていて、パンもそんなような香りがしています。
本を読んで色々ふむふむ勉強して、少しずつ良くなっているならうれしいなぁ。
50号の時にはあんまり膨らまなかったけれど、今までで一番美味しいね♪とシェフに言われました。
けれど、52号はそうでもなかったみたい。。何が違うのかなぁ。焼き続けるのみだなぁ☆
今日は成形のやり方を少し変えてみます。今まで人の真似をしていたのですが、いつも疑問があったのです。
本を読んで、その役割や理由が少しわかったので、真似しないやり方で挑戦してみるのです。
どうかなぁ?うまくいくかなぁ?たのしみだなぁ。又お味見してくださいませね♡

研修生はとても良く動いていますよ。挨拶や返事もはっきりできて気持ちがいい!!今日もがんばろ♫

それでは本日も一日ご機嫌さんでどうぞよろしくお願いいたします☆














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by cucinanishimura | 2018-06-13 09:07 | ひとりごと


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