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cucinetta にし村

イタリア料理  松本市中央3-5-2  TEL:0263-36-5529    水曜日・木曜日ランチ+不定休    Twitter@cucinishi


by cucinettanishimura

9/13 パン64号◎

9/13    パン64号◎_a0205970_19305803.jpg
おはようございます!
涼しいを通り越して少し寒い?もう少し秋のままでいてね。

パン64号のAさんとBさんです。
最近酵母の使い方を変えてみて、いい感じな気がしているけど。。成形は前より難しい。。
前のと何が違うのか実験してみよう!!と、二通り仕込んでみたけど、状態の違いがどんどん変わるし。。
二つを同じ頃に焼けるように逆算してはみるけど、こんがらがってくるし。。手は一人分しかないし。。!!
でも何となく実験成功!?分かったことも、やっぱり分からないままのこともあったけど、楽しかったです◎
今度はシェフの手もお借りして、また色々実験してみよう!♪
試食は今夜です♡たのしみだなぁ。みなさまどうぞお付き合いくださいませ♫

それでは本日も一日ご機嫌さんでどうぞよろしくお願いいたします◎










by cucinanishimura | 2018-09-13 09:08 | ひとりごと