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2018年 04月 11日 ( 1 )


2018年 04月 11日

4/11 パン41号◎

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おはようございます!風つよい。
今日はたのしみにしていた日。うふふ。

今日はパン41号を焼きますよ。
○打ち粉の量を適量にしたいなぁと思いながらも、打ち過ぎてしまう。。気をつけるぞ!!
○成型は空気を包み込むイメージで優しく思い切ってね!!
○最終発酵の水分量を適量にね。よくよく観察して、生地が望むようにしてあげてね!!
○クープに愛情を込めてね♡気持ちよく膨らめますように!!
さてさてどうなるのかな?おたのしみ♫みなさまどうぞご賞味ください☆

それでは本日も一日ご機嫌さんでどうぞよろしくお願いいたします☆








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by cucinanishimura | 2018-04-11 08:58 | ひとりごと