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2019年 03月 09日 ( 1 )


2019年 03月 09日

3/9 たのしい週末になりますように☆

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おはようございます!

かっこいいかんじの写真。
スープを作るために人参を炒めているところ。
フランス料理でよく使う調理法スエという炒め方(シェフの本にはシュエと書いてあります)
素材に汗をかかせながら色づけないように炒める方法です。
必ずおいしい料理になってくれるような気がしてならなくて見ているのが楽しいです。
シェフに色んな質問をしてみたところ。スープにも色んな作り方があるみたい。
バターを使うフランス料理と、オリーブオイルを使うイタリア料理にもヒミツがあるみたいでおもしろい!
調理法って文化だし愛情ですもんね!そりゃ楽しいはずだ♪
おいしくできあがりますように♡おたのしみ♫

それでは本日も一日ご機嫌さんでどうぞよろしくお願いいたします◎





















by cucinanishimura | 2019-03-09 09:37 | 季節のメニュー