cucina にし村

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2018年 09月 30日

9/30 今週もありがとうございました!!

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おはようございます!

昨日かわいいお客さまに頂いたかわいいお土産。うれしい♪
早速目玉焼きで食べました。おいしかった〜!今日はチャーハンにして食べる予定♪
今週は盛りだくさんな1週間でした。魔法みたいな時間もいっぱいありました。
だけどやっぱり、毎日少しずついただいた何かや、積み重ねた何かのおかげで今日の日に出会えてうれしい。
みなさまいつも大切な何かをありがとうございます!これからもちゃんと受けとれるように、なくさないように。

明日はお休み。きのこ採りに行く予定♫もう10月なんだな!!営業日のお知らせは火曜日に書きますね!

それでは本日も一日ご機嫌さんでどうぞよろしくお願いいたします◎












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by cucinanishimura | 2018-09-30 09:08 | ひとりごと
2018年 09月 29日

9/29 かみさまのいる場所

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おはようございます!

秋本番ですね。
最近続けて天然きのこが届いています。シェフはうれしそうにお手入れをしていますよ。
昨日の「栗ときのこのリゾット」には、くりふうせんというきのこが入っていました♪
今日は何が入っているのかなぁ。これぞ季節のお楽しみ!香茸も干されて出番を待っています♪
まだまだたくさん届くといいな、秋をたっぷり楽しみましょうね♪

今夜は早い時間のお席は満席を頂いております。そのあとのお席はご案内できます。お電話くださいませ☆

それでは本日も一日ご機嫌さんでどうぞよろしくお願いいたします◎
















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by cucinanishimura | 2018-09-29 09:20 | 季節のメニュー
2018年 09月 28日

9/28 届いたりとどけたり。

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おはようございます!
伊那谷の満月。魔法みたい。

魔法みたいなことってあります?
魔法みたいなこと。
もっともっといっぱいになればいいのに。
魔法ってなんだっけ?
目に見えない約束みたいなこと?
突然の必然みたいなこと?
ふと思い出した人に会えるとか、
きのう届いたワインが美味しいとか、
ばったり野生のきのこに出会えるとか?
栗の渋皮煮がぴったり人数分とか?
土砂降りの雨が優しくなるとか。
お料理も魔法みたいなものかなぁ。

この間の満月で『ムーンベ』の説明をしていたら、ミワちゃんいわく胸の中が魔法みたいになって、
涙声の口上になってしまいました。めんぼくない。。ワインのお話だけなのに。。泣くなよ。。
たぶん私は、悲しい時より、さみしい時より、悔しい時に泣くタイプ。まだまだ一人称の涙なのです。 
ぎりぎり、注いだ先のワインの邪魔をすることなく、飲んで下さった方の胸にも届いたみたいでよかった〜!!
ワインのそのままを胸の奥にお届けできてうれしいな。ありがたや。みなさまいつもありがとうございます◎
ワインには魔法がいっぱいです。グラスは空っぽになっても、魔法はつづいてる♪
今日も美味しいたのしいワインと一緒に、みなさまのお越しをお待ちしております☆おいしいご飯もあるよー♫

それでは本日も一日ご機嫌さんでどうぞよろしくお願いいたします◎



























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by cucinanishimura | 2018-09-28 09:05 | 満月ワインバー
2018年 09月 27日

9/27 満月もりもりありがとうございました◎

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おはようございます!
伊那谷の朝。きもちよかった!♪

月曜日は松本満月ワインバー◎火曜日は伊那谷満月ワインバー◎楽しかった!!
もりもりな満月の夜を過ごすことができました!みなさまありがとうございました!!
ワインはいいな。たのしいな。これからもいっぱい、みんなで乾杯できたらいいな☆
感情が大きく動いて頭の中がいっぱい、少しずつ整えてお伝えしていきますね♪

今日からまた普段通りのにし村で、おいしいもの沢山ご用意して、みなさまのお越しをお待ちしております☆ 

それでは本日も一日ご機嫌さんでどうぞよろしくお願いいたします◎










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by cucinanishimura | 2018-09-27 09:13 | 満月ワインバー
2018年 09月 24日

9/24 今夜は満月ワインバー☆

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おはようございます!
昨日の空きれいでしたね!今夜はどんな夜空かな。

今夜は満月ワインバー◎
美味しい楽しいワインがいっぱいですよ。
秋刀魚とも、栗とも、きのこも梨も、モロヘイヤとも仲良しワイン☆
やぁ!おかえり♪ほぃ!ようこそ♪と聞こえきそうな親愛なるワインたちです。
みなさま楽しい夜を、どうぞご一緒下さいませ☆
みなさまからのお電話、ご来店を心よりお待ち申し上げております♫

*明日9/25(火)は伊那谷満月ワインバー出店のため、26(水)は振替でお休みをいただくため連休です*

それでは本日も一日ご機嫌さんでどうぞよろしくお願い致します☆










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by cucinanishimura | 2018-09-24 09:26 | 満月ワインバー
2018年 09月 23日

9/23 お天気が続きますように◎

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おはようございます!
このままのお天気が伊那谷まで続きますように!!

やっぱり私の携帯電話の様子がおかしくて、今日はシェフの携帯を借りていますよ。どきどき。

写真はアンチョビとケッパーが入ったシェフご自慢のカポナータです。
カポナータといえばシチリア♡シチリアといえばアンチョビとケッパーです☆
コクとうまみ♪おいしいです。ワインのおつまみにもぴったり。ぜひどうぞ♫

イタリア旅行に行かれるお客様とのお話。シェフは嬉しくなってどんどん話していました。
あそこで食べたあれが美味しかった!!あの料理がかっこよかった!!楽しそう♫
お客様がお帰りになったら、またお土産話を聞かせてもらうの楽しみだなぁ。
そろそろシェフの思い出ばなしも更新できるといいなぁ。えいえいおー☆

今夜は少したくさんご予約を頂いています。お越しくださる時にはお電話くださいませ。
みなさまのお越しを楽しみにお待ちしております☆

それでは本日もご機嫌さんでどうぞよろしくお願いいたします◎













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by cucinanishimura | 2018-09-23 09:22 | ひとりごと
2018年 09月 22日

9/22 ◎9/24(月・祝)は満月ワインバー◎

おはようございます!
あれ?また写真が出てこない。。おかしいですね。ごめんなさい。
二本のワインのボトルを♡

9/24(月・祝)は満月ワインバーです♫
大好きなワインを造っていた彼が天国に行ってしまって。
感じることがありました。考えました。それで作ったリストです。
抱えきれないほどのことを追い求めていたかもしれないなぁ。
大切なことは小さなことの中にある永遠なのだなぁ。ずっと一緒に。
思い切って4つの蔵のワインだけでリストを作りました。楽しみだなぁ♪
みなさま楽しい夜をどうぞご一緒くださいませ。ご予約のお電話お待ちしております☆

それでは本日も一日ご機嫌さんでどうぞよろしくお願いいたします◎








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by cucinanishimura | 2018-09-22 09:18 | 満月ワインバー
2018年 09月 21日

9/21 ただようするにシンプルなだけ

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おはようございます!
今日は写真できました◎おいしくてたのしいワイン◎

SEMPLICEMENTE/ ただようするにシンプルなだけ
このワインに書いてあるイタリア語を辞書をひらいて勝手に訳しました。
おまじないみたいな好い言葉だ!!とよろこんでいます。どうかな。大切なこと。

パン65号♡またまた実験大成功!!使う材料は全部同じ。
180グラムのうちの10グラムの水を入れるタイミングを変えるだけで、
びっくりするくらいの違いがありました!!!すばらしい♫
実験おもしろい!!これからもいっぱい新しいことに出会えるんだなぁ。ありがたや〜☆
お味見は今夜からです。ぜひどうぞお付き合いくださいませ♪

それでは本日も一日ご機嫌さんでどうぞよろしくお願いいたします◎



















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by cucinanishimura | 2018-09-21 09:08 | ひとりごと
2018年 09月 20日

9/20 がんばりすぎす、でもへこたれず。


おはようございます!
写真が出てこない。。どうしたかな?
おいしくできたカポナータの写真を載せようと思っていましたよ。

秋の食材にまみれてうれしい毎日です。
昨日も栗の皮むきと、いちじくの皮むき角切りのお手伝い楽しかった!
秋のお料理をお客さまに運んでいるだけで、いい香りに満たされています◎
今日はまた秋刀魚がやって来ますよ。みなさまじゃんじゃんどうぞです♫

今日はまたパン65号AとBを焼きます☆昨日の仕込みの時点でずいぶん違いがありましたよ。お楽しみ☆

それでは本日も一日ご機嫌さんでどうぞよろしくお願いいたします◎
















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by cucinanishimura | 2018-09-20 09:11 | ひとりごと
2018年 09月 19日

9/19 今週もどうぞよろしくお願いいたします☆

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おはようございます!

昨日のお休みは久しぶりに畑に行ってきました。サボってばかりいたから草が伸び放題!!
汗タラタラかきながらの草刈り楽しかったです。
黄色とか薄紫色の小さい蝶々がたくさん飛んでいて、たまに風がふいて、小さいかえるも跳ねたりして。
何でもない風景だけど、みんなに見せたかったなぁ。

先週は色んな人が会いに来てくれて嬉しかったです。たのしかった♪
みんなが会いに来てくれるから、お店が続けて行けるんだなぁと改めて感謝したり。
今週もみなさまにお会いできますように。楽しみにお待ちしております☆

それでは本日も一日ご機嫌さんでどうぞよろしくお願いいたします◎













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by cucinanishimura | 2018-09-19 09:31 | ひとりごと