cucina にし村

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2018年 10月 07日

10/7 今週もありがとうございました!

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おはようございます!

パン67号。こね大と、こね小です。
わたしのパンは手でこねています。
何となくこのくらい?という感じでこねているけど、
どうなのかしら?ということで、今回の実験はこね方。
さてお味見は今夜です。香りはこね小の方がいいみたい。お楽しみ〜♪

明日は祝日の月曜日ですがお休みです!いつもは行けない所に行ったりします。
たまにする平日休みじゃない人ごっこが楽しいです。わーい◎

それでは本日も一日ご機嫌さんでどうぞよろしくお願いいたします◎






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# by cucinanishimura | 2018-10-07 09:38 | ひとりごと
2018年 10月 06日

10/6 すみれいろ日記の効能

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おはようございます!
毎日愛読している日記(ブログ)の一つが今月は訳あって8回なのだそうです。タイトルはそんなことから。

昨日は三連休前の金曜日。。なんだかとても静かでしたよ。今日から賑やかに過ごせますように◎

そんなわけで、昨日は日曜日にご予約いただいているお席のワインリストを作ったりしました♪
ご予算やお好みをお聞きして、その日のメニューを頭に浮かべながら作っていきます。
今回は10本。その中から4〜5本を選ばれると思うのですが、どれを選んで頂いても上手くいくように♪
ありったけの知恵と、とっておきの在庫をひっぱり出して、何とか自慢のリストができました◎
お客様のご希望に添えていて、どこかほっとするような、少しドキドキするような出会いがありますように☆

いつものにし村にはワインリストは無く、いくつかのワインを並べてお話しながらのご案内なのですが、
みんなで何本もワインを飲みたい!!じっくり順序良く選びたい!!などなどご要望がありましたら、
事前にご相談頂いてリストをお作りすることもできます。どうぞお気軽にお声をおかけくださいませ。

みんなのたのしい週末◎美味しいものいっぱいご用意してみなさまのお越しを楽しみにお待ちしております♫

それでは本日も一日ご機嫌さんでどうぞよろしくお願いいたします◎



























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# by cucinanishimura | 2018-10-06 09:21 | ひとりごと
2018年 10月 05日

10/5 あっという間に金曜日◎

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おはようございます!
出勤途中にある誰も住んでいないお家の玄関で咲いていましたよ。

きのこと栗のキッシュを焼きましたよー!!いい香りがしています。早い者勝ち♡ぜひどうぞ♪
香茸を干していて、お店の中がほんのりといい香りに包まれています。うれしい◎
香茸大好き。乾燥させると香りと風味が増してより美味しくなります。
美味しい出汁がとれるので、スープにしたり、ソースにしたり、リゾットにしたり、季節のお楽しみ♪
もう少し乾燥させたら保存して、冬まで大切に使います。楽しみだなぁ。

岩手の小麦を使った美味しいビールも届いていますよ!ぜひどうぞー♫

それでは本日も一日ご機嫌さんでどうぞよろしくお願いいたします◎












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# by cucinanishimura | 2018-10-05 09:34
2018年 10月 04日

10/4 みんないっしょ。きのこまつり。

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おはようございます!
早起きの朝。まだ夜?

山の中を歩いたというか、登ったというか、這いつくばったというか、そんな風にしてきのこを探します。
道はない。たまに、けもの道を見つけると歩きやすくて、つい歩いてしまうけど、きのこ探しには向かない。
道のない場所にきのこがいることが多い。どこですかぁ?ここですかぁ?と這いつくばっていると、色々出会う。
蝉の抜け殻とか、お蚕さんみたいのとか、みどり色のどんぐりとか、三つ子ちゃんの栗とか。
だけど今日はきのこ採り!!と。気を取り直して、また、どこですかぁ?と歩き続ける。
急斜面でも木は上手に生えているから、ちょっと寄りかからせてもらって、ひと休み。ふた休み。
先輩の「この辺りには松茸がありそうだぞ!!」の一言で、土とにらめっこ。どこじゃ?どこじゃ?
少しだけ盛り上がっている土を見るとあるかも?ない。あるかも!ない。あるかも?あったーーー!!!
と言う訳で私、うっかり松茸を見つけてしまいました。どうして見つかったのか不思議。本当にうっかり!!
先輩がたくさん褒めてくれるから嬉しくなっちゃったけど、やっぱり。。雑きのこと呼ばれるきのこが好き。
また来年も行きたいなぁ。山の色々を思い返してまたワインのことを考えてる。自然派ワインってなんだろ?
今日も美味しいたのしいワインを色々ご用意して、みなさまのお越しを楽しみにお待ちしております☆

それでは本日も一日ご機嫌さんでどうぞよろしくお願いいたします◎
















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# by cucinanishimura | 2018-10-04 08:58 | ひとりごと
2018年 10月 03日

10/3 海の青は空の青。

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おはようございます!

ムゲン展で見たすてきなのをお手本に書いてみました。本物みたいにすてきじゃないけど、これ書くの面白い!!
出来上がったのは、親愛なる友人に送りました。送られても困るかもしれない物をすぐ送ってしまう。
手紙を届けたいけど、文字だけでは伝えきれない気がして書いてみたけど、もっとややこしくなったかなぁ。
あなたさまに届けたい!さしあげたい!なんて思っても、ただいつも私を受け取ってもらうばっかりです。
あなたさま。みなさま。いつもありがとうございます◎

昨日はきのこのお手入れをずーっとしていましたよ。さて!みなさま!どうぞお召し上がりくださいませ♪

プルーンのパウンドケーキも美味しく焼けました!ぜひどうぞです☆

それでは本日も一日ご機嫌さんでどうぞよろしくお願いいたします◎









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# by cucinanishimura | 2018-10-03 08:36 | ひとりごと